Giulio Cappelli con il piatto ‘B52’ è il vincitore della terza sfida del concorso gastronomico nazionale ‘Il piatto forte’ svoltasi venerdì 21 settembre al ristorante pizzeria ‘Stefan’ di Porcari. Nella giuria tecnica erano presenti Claudio Serra, Valeriano Petrini e Maria Pia Butori.

Cappelli sfiderà gli altri due finalisti del concorso, Lorenzo Neri ed Elisa Scotti durante la finalissima in programma alla Tenuta Gaetano Spadaro a Gragnano sabato 13 ottobre.

Il piatto forte è promosso dai Donatori di sangue Vallisneri in collaborazione con il Comune di Capannori, Cir Food, Associazione cuochi lucchesi e A.I.S (Associazione Italiana Sommelier).

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